Honing van de imker
Marijke en Peter, imkers
INFO OVER BIJEN

Alles wat u wil weten
van naaldje tot draadje


 soorten honing  

creme honing

honing zonder  suiker

propolis

royal jelly

 mede honingwijn

rauwe honing

bio honing

koud geslingerde honing

koninginnebrij

pollen

bijenbrood

bijen-was

info over bijen

honing gezond
 
_________________________________________________________________________________________________________
Verse ambachtelijke producten         rechtstreeks van uw lokale imker
Topkwaliteit tegen scherpe prijzen
Honing, bijen en imkers
honing op de boterham
Omdat gezonde voeding en milieu belangrijk zijn.
We slingeren de honing zorgvuldig, zeven alle eventuele onreinheden eruit en verwijderen het schuim
Daarna laten we de honing rustig rijpen.
Dan inpotten en etiketteren.
Punt.

Wat is het verschil

Misschien veel, misschien niets.

Sinds de oudheid is bijen houden een kleinschalige ambachtelijke bezigheid.
De laatste honderdvijftig jaar evolueerde de kennis met diverse ontwikkelingen die een efficenter beheer toelaten.
Maar ook een honing-industrie mogelijk maakten.

Aristoteles schreef over (omgerekend) 3 tot 5 kg honing per volk per jaar,
vandaag levert een intensieve opvolging vlotjes 80 tot 100 kg per volk per jaar.
Er ontstonden imkerbedrijven met duizend(en) volken en daarnaast een ganse keten van handelaars, blenders en verpakkers.
Op zich niets verkeerd mee, maar de realiteit toont dat niet iedereen correct werkt.

Europa importeert de helft
van de honing die het verbruikt, in hoofdzaak uit Azie.
In de Benelux is minder dan 20% van het verbruik afkomstig van lokale imkers.

De controleorganismen stellen vast dat de wereldwijde verkoop ruim 50% hoger ligt dan de geschatte productie.
Honing wordt aangelengd met suikerwater, wordt oververhit of verkocht onder vals label.

Die methodes zijn geen gezondheidsrisico, maar u krijgt niet waar u voor betaalde.
U wil noch suikerwater, noch een "dode" honing.
In de Benelux is 99 % van imkers een hobbyist, de gemiddelde leeftijd van de Benlux imker is 61 jaar. Bij hen koopt u aan de bron, bij iemand met liefde voor het vak.
Hetzelfde geldt voor de zeldzame Benelux beroepsimkers, kwaliteit is hun "Unique Selling Proposition" tegenover de import.

Waarmee we niet bedoelen dat alle supermarkthoning per definitie vervalst wordt.
Echter de controle is moeilijk en duur, ze gebeurt hoogstens per steekproef.
Hou het simpel, speel op zeker en bevoorraad u rechtstreeks bij de procducent.

wie zijn  de imkers
WIE ZIJN WIJ
wie zijn  de imkersWat is het verschil wie zijn  de imkers
IETS DOEN VOOR DE NATUUR

Enkele van de populairste

Honing met Royal JellyPropolis tinctuurRaat honingHeidehoning
5% koninginnegeleiOp alcohol
of met olijfolie
Ouderwets lekker Een smaakbom
************