Honing van de imker
Marijke en Peter, imkers
INFO OVER BIJEN

Alles wat u wil weten
van naaldje tot draadje


 soorten honing  

creme honing

honing zonder  suiker

propolis

royal jelly

 mede honingwijn

rauwe honing

bio honing

koud geslingerde honing

koninginnebrij

pollen

bijenbrood

bijen-was

info over bijen

honing gezond
 
_________________________________________________________________________________________________________
Verse ambachtelijke producten         rechtstreeks van uw lokale imker
Topkwaliteit tegen scherpe prijzen
Heidehoning

Heidehoning

TERUG naar lijst
Heidehoning is een multiflorale bloemen honing, gevormd uit diverse heideplanten.

Smaak, kleur, textuur van heidehoning

• Smaak
Een diepe goed doorsmakende honing.
Heeft u een voorkeur voor intensere smaken, voor voedsel met karakter, dan is dit uw ding.
• Kleur
Hij is warm rood-bruin van kleur
• Textuur
Vloeibaar-stroperig en blijft meestal vrij lang zo.
• Inhoud
350 gr netto.

Gebruik van heidehoning

Door zijn uitgesproken smaak wordt heidehoning veel gebruikt in combinatie met kaasschotels, de smaken matchen perfect.

Daarnaast kan die uiteraard ook op de boterham en in diverse andere toepassingen, indien u heidehoning nog niet heeft geproefd: absoluut eens proberen.

Kwaliteit van onze heidehoning


Heidehoning is vrij moeilijk en arbeidsintensief om te produceren.

De heidehoning van struikheide (Calluna) is tixotropisch, dat wil zeggen dat die moet geroerd in de cel om lopend te worden. Vergelijk het met ketchup: die moet eerst geschud voor hij vloeit.

Elke raat moet afzonderlijk, na ontzegelen, bewerkt met een kolbtoestel (een soort inox borstel) om elke individuele cel te doorprikken(roeren). Daarna pas kan geslingerd.
Het alternatief is de raten persen en filteren.

Zoals met alle honingvarianten is ook hier veel afhankelijk van de samenstelling aan nectarsoorten.

Daarnaast is de oogstopbrengst sterk wisselend volgens de weersomstandigheden, bij langere droge periodes is de opbrengst zeer pover. ( De plant zal het weinige beschikbare vocht gebruiken voor zijn voortbestaan en niet voor nectar) Dit alles maakt heidehoning iets duurder dan doorsnee.



VERGELIJK honingsoorten

Deze heidehoning wordt vanzelfsprekend nooit verhit en wordt u puur geleverd, zonder meer.
Bewaar de honing op de juiste manier

heide
Honing is een natuurproduct, de kleur kan lichtjes verschillen per seizoen
en is niet altijd 100% identiek aan de getoonde productfoto.
De smaak kan verschillen per oogst, dat maakt deel uit van zijn charme, het blijft verrassen.
Heidehoning
8,6 € In voorraad
  
heidehoning
heidehoning in pot
 
 
 
    TERUG naar lijst
************