Zwart zaad wordt aanbevolen door de profeet
In diverse soenna's wordt het gebruik van zwart zaad (Habba sawda ) aanbevolen,
net zoals dat van honing en gember.
Wij importeren biologisch geteeld zwart zaad uit Egypte en mengen dat met zuivere berghoning.
Deze honing is geoogst in het ongerepte landschap van de Franse Ardeche.
Samen met de biologische gember bekomen we dan een zuiver top-product.
Verpakt in speciale pot met een bio-seal deksel.
Aan u om te genieten van deze Oosterse specialiteit.
Therapeutisch gebruik van zwart zaad
Zoals voormeld wordt Nigella Satvia als sinds eeuwen aanbevolen. Maar is dit wel correct ?
Moderne onderzoeken wijzen in elk geval in de richting van een gunstig effect op de gezondheid.
In het Westen is Nigella weinig bekend, de onderzoeken zijn dan ook in andere regio's gebeurd.
Een Chinees onderzoek uit 2016 toont positieve effecten op diverse vlakken. Men spreekt over anti-oxidant, anti-microbiotisch, anti-kanker,
anti-diabetisch enz. Lees: Deze studie over Nigella in PubMed
Een Aziatische studie uit 2021 bevestigt de antibacteriele werking van zwart zaad: zie
Studie in ScienceDirect
Een Koreaanse studie uit 2021 wijst naar mogelijkheden in verband met covid-19
zie National library of medicine
Wat is Habba sawda
Men omschrijft dit ook als komijnzaad.
Maar Habba sawda is een totaal andere plant dan het komijnzaad dat we hier gebruiken als keukenkruid.
Dat keukenkruid heet in het Engels "black cumin" en is afkomstig van de plant die in het Latijn "Cuminum Cyminum" wordt genoemd en witte bloemen heeft.
Terwijl het echte zwart zaad afkomstig is van een plant die in het Latijn Nigella Sativa heet en blauwe bloemen draagt.
De Nederlandse en Engelse benamingen zijn op dat punt wat verwarrend.
In de Oosterse en Arabische keukens wordt zwart zaad gebruikt in diverse toepassingen.
Zowel als smaakmaker als voor geneeskundige toepassingen.
Zwart zaad honing als verrassende smaakmaker
Naast de bovenvermelde aanbevelingen voor het gebruik van gember, honing en zwart zaad (Habba sawda )
is deze honingmix een smakelijk en in de Benelux weinig gekend concept.
Het zaad ligt bovenop de honing en wordt voor gebruik even gemengd met inhoud.
De pittige zwarte zaadjes accorderen perfect met de kruidige berghoning.
Indien u houdt van nieuwe verrassende smaken, dan mag u onze zwart zaad honing beslist niet overslaan.
Wij (Marijke en Peter) zijn er in elk geval gek op.
Smaak, kleur, textuur van zwart zaad honing
• SmaakPittig, de volle smaak van berghoning met gember en vermengd met de zwarte zaden
• Kleur Zeer donker tot zwart.
• Textuur Vloeibaar, met de zwarte zaden bovenop
• Inhoud 250 gr netto.
Honing is een natuurproduct
Honing is een natuurproduct, de kleur kan lichtjes verschillen per seizoen
en is niet altijd 100% identiek aan de getoonde productfoto.
De smaak kan verschillen per oogst, dat maakt deel uit van zijn charme, het blijft verrassen.
| 
